Degustacija „Mėmelio istorinė virtuvė“ – tai unikali gastronominė patirtis, jungianti praeitį ir dabartį. Senieji lietuviški skoniai, šiuolaikiškai patiekiami autentiškoje, XIX amžių menančioje viešbučio „Navalis“ restorano erdvėje. Tai naujai atrasti įvairių laikotarpių receptai ir įdomios istorijos, kurias pašnabždėjo senos knygos, etnografų pasakojimai ir nugirsti pokalbiai.
****
M E N I U
• PUŠŲ ŪGLIŲ GĖRIMAS
• UNGURIŲ KAPOTINIS
Rūkytų ungurių kapotinis, patiekiamas ant keptos ruginės duonos su meškinių česnakų sviestu
Rūkytų ungurių kapotinis, patiekiamas ant keptos ruginės duonos su meškinių česnakų sviestu
• ŠALDYTŲ SILKIŲ UŽKANDIS
Šaldytų silkių užkandis su šaltalankių ir aviečių padažais, patiekiamas su keptomis sviestinėmis bulvėmis
Šaldytų silkių užkandis su šaltalankių ir aviečių padažais, patiekiamas su keptomis sviestinėmis bulvėmis
• MENKIŲ KLIOPSAI
Menkių kukuliai, troškinti kaparėlių, medaus ir grietinės padaže, patiekiami su fermentuotomis daržovėmis bei sviestinėmis bulvėmis
Menkių kukuliai, troškinti kaparėlių, medaus ir grietinės padaže, patiekiami su fermentuotomis daržovėmis bei sviestinėmis bulvėmis
• JAUČIŲ UODEGŲ PYRAGAS
Jautienos uodegų pyragas su sviestinėmis bulvėmis ir keptais svogūnais, patiekiamas su jautienos sultinio bei miško grybų padažu
Jautienos uodegų pyragas su sviestinėmis bulvėmis ir keptais svogūnais, patiekiamas su jautienos sultinio bei miško grybų padažu
• VIRTINUKAI SU MĖLYNĖMIS
Virtinukai su mėlynėmis, patiekiami su grietinėlės padažu ir kankorėžių uogiene
Virtinukai su mėlynėmis, patiekiami su grietinėlės padažu ir kankorėžių uogiene
• DESERTINĖ KAVA
Stipri kava su plakta kiaušinių trynių ir cukraus pudros puta
Stipri kava su plakta kiaušinių trynių ir cukraus pudros puta
****
P R O G R A M A
Renginio metu skanausite šefo Tomo Petriko pagamintų patiekalų ir išgirsite pasakojimų apie Mėmelio istoriją ir kulinarinį paveldą.
Kviestinė renginio gidė: Gintarė Kulikauskienė („Gintarinė krantinė“).
Renginio trukmė: apie 2 val.
****
KAINA: 60 €
****
STALIUKŲ REZERVACIJA:
+37046404200
info@navalis.lt
„Navalis“, H. Manto g. 23, Klaipėda
