Kovo 14 d., 17 val. kviečiame į istorijų kupiną susitikimą, kuriame Anželika ir Rimvydas Laužikai pristatys savo naująją knygą „Kuchmistras“, pasakojančią apie vieną ryškiausių visų laikų virtuvės šefų – Janą Szyttlerį. Pokalbio metu, kartu su moderatore, aptarsime senosios Lietuvos virtuvės paslaptis, keisčiausius ir gardžiausius patiekalus, jų receptus ir XIX amžiaus tradicijas. Tarp jų – ir keletą Klaipėdos krašto istorinių patiekalų.
Kiekvienu istoriniu laikotarpiu, visuose kraštuose, net ir tada kai politiniai įvykiai sukosi nežmonišku ritmu, šalia jų veikė ne mažiau svarbūs dalykai: mokslas, kultūra, tradicijos. Viena svarbiausių kasdienio ir ypatingų progų gyvenimo dalių buvo maisto kultūra. Lietuvos nacionalinė virtuvė savo istorijoje išgyveno daug pokyčių, skirtingų kultūrų įtakų, tačiau per pastaruosius du šimtmečius sustiprėjo, kelis kartus patyrė tikrą atgimimą ir unikalias transformacijas. Vienas tokių laikotarpių buvo XVIII amžiaus pabaiga – XIX amžiaus pirmoji pusė. Tai – Lietuvos istorijos laikotarpis paženklintas politinių įvykių gausa, bet ką žinome apie to meto gastronominę kultūrą? Juk nuostabu žinoti, suprasti, atkurti senuosius receptus, žinoti jų reikšmę, atsiradimo istoriją, įsigilinti, kokia svarbi gastronominių tradicijų kaita vyko mūsų krašte.
Anželika ir Rimvydas Laužikai yra puikus duetas pasikalbėti šia tema. Jie ne tik istorikai, pasižymintys meile gastronomijos paveldui, bet ir pasakojantys, rekonstruojantys, besidalinantys patirtimi apie senuosius valgius ir jų receptus.
_________
Susitikimo svečiai:
Anželika Laužikienė – istorikė, gidė, gastronomijos istorijos tyrinėtoja ir edukatorė, nuostabių istorinių patiekalų rekonstruktorė.
Rimvydas Laužikas – Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, gastronominio paveldo, gastronominės kultūros ir tapatumų tyrinėtojas.
Rimvydas Laužikas – Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, gastronominio paveldo, gastronominės kultūros ir tapatumų tyrinėtojas.
Renginio data: kovo 14 d. 17 val.
Renginio vieta: Konferencijų salė
Renginio vieta: Konferencijų salė
Renginį moderuoja: Ineta Bukelevičė
_________
Renginio metu bus galima įsigyti naująją knygą „Kuchmistrai“ su autorių palinkėjimu.
